• 鸡颈板:形似鸡脖子的客家传统小吃 -客家新闻网

    2019-01-26 10:38:58

    鸡颈板:形似鸡脖子的客家传统小吃 -客家新闻网 鸡颈板归于广东区域汉族客家传统小吃,用糯米和糖制成,由于像鸡脖子,故取名鸡颈板。 资料 糯米粉、白糖、红糖、黑芝麻(白芝麻

      鸡颈板:形似鸡脖子的客家传统小吃 -客家新闻网

     

      鸡颈板归于广东区域汉族客家传统小吃,用糯米和糖制成,由于像鸡脖子,故取名“鸡颈板”。

      资料

      糯米粉、白糖、红糖、黑芝麻(白芝麻、轧碎的花生米也能够) 。

      制造

      一般做法是用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团,放入热油锅里,用锅铲压拍,然后把它翻过来用锅铲压拍,不断重复,把它压拍成薄片煎熟。趁热取出,撒上白糖和碎花生米,细细卷好。用刀切成一圈圈竖起,哟!还真的象鸡颈呢,吃一口,又香又甜!

      1、放适量的糯米粉、红糖,加水揉成团。

      2、锅洗洁净,放适量的食用油,把方才揉好的糯米团放进锅里摊开,有个小窍门:用圆的勺子来摊开更简单些。

      3、用中火煎,火太大简单焦了,煎好一面,再反过来煎另一面。

      4、出锅,撒上芝麻、白糖,或许轧碎的花生米都能够。戴上一次性手套,把煎好的面团卷起来,把它切成一段一段的,相似鸡脖子的姿态即可。凤凰彩票官网